范理拿过一碗清水，沿著锅边倒下去。

水分遇到滚烫的铁锅，瞬间爆发出浓烈的水汽。白色的蒸汽向上升腾，完全包裹住麵皮。

范理迅速盖上厚重的木质锅盖。

火候调小。水分在锅內循环，高温蒸汽將麵皮和肉馅燜熟。麵团在热力下微微膨胀，变得饱满鬆软。

五分钟后。锅內的水沸声逐渐减弱，转为油煎的沙沙声。水分烧乾了。

范理揭开锅盖。

一股霸道的混合香气直衝鼻腔。黑猪肉的脂香、发酵麵皮的麦香，加上菜籽油煎炸的焦香，融合在一起。

范理抓起一小把黑芝麻，均匀撒在生煎包顶端。接著撒上一层切好的翠绿葱花。

红色的火焰舔舐锅底。残余的油脂將生煎包底部煎出厚实的硬壳。

关火。出锅。

六个生煎包盛入盘子。

包子顶端麵皮洁白鬆软，葱花翠绿，芝麻乌黑。

范理吹了两口热气，一口咬下大半个包子。

牙齿穿透顶部鬆软发甜的麵皮，切断紧实弹牙的黑猪肉馅，最后咬合在底部的焦壳上。

“咔嚓。”

清脆的断裂声在厨房里响起。

底部煎出的金黄硬壳带著极致的焦脆感。焦香伴隨著肉馅爆出的汁水，在口腔里猛烈碰撞。咀嚼之间，芝麻和葱花的香气进一步提升了整体的层次感。

好吃。

范理没有停下筷子。不到三分钟，六个生煎包下肚。

太香了。

洗完手，范理关掉厨房灯，上楼。

下午一点五十五分。

天璽小区侧门，范理早餐店。

范理拉开卷闸门，抬头看了一眼，嘴角狠狠抽搐了两下。

门外黑压压一片全是人。从台阶一直排到了马路牙子边上，少说也有大几十號。而且大半都是生面孔，手里还举著手机在录像。

一些老食客都被挤到后面去了。

王大爷拄著拐杖，连心爱的鸟笼都没带，在人群后面急得直跺脚。“別挤啊！前面的年轻人懂点规矩！尊老爱幼！”

张强满头大汗说道。“李哥，你那泰迪別往我腿上蹭了！”

人群中段，许峰一脸生无可恋地看著前面的人墙。他旁边站著西装革履的孙勇。

“老舅，我说了早点下来。”

许峰嘆了口气道，“你非要在楼上泡那壶破茶，这下好了，吃饭都赶不上热乎的。”

“这阵势，不知道的还以为里面发金条。”孙勇摇摇头，目光穿过人群看向厨房里的范理。

范理单手扶额。

大飞那小子的视频起效了。而且这效果未免太恐怖了一点。

“早知道就不该答应那个探店博主拍视频了。”

范理嘆了口气感嘆道，“终究还是心太软啊。进吧各位，別把门框挤坏了。”

话音刚落，人群呼啦一下涌入。

不到五秒钟。店里五张实木桌子和外面的户外桌椅全部满员。剩下的人乾脆靠墙站成一排，虎视眈眈地盯著那些坐下的人。

刘业一屁股坐在正对空调出风口的位置，“舒书！点单！灌汤……”

他的声音突然卡在喉咙里。